おとりよせ王子 2巻21話「スモッち」あらすじと栄養レベルチェック！管理栄養士が考える栄養プラスワン食品とは？
『おとりよせ王子 飯田好実』第21便に登場する「スモッち」。スモッちで作ったポテサラに白髪ネギとチャーシュー添え、最高に美味しそうですよね！ でも管理栄養士としては「これだけだとちょっと栄養バランスが心配…」というのが本音。 そこで今回はあらすじ紹介に加え、栄養価を底上げする「ちょい足しアレンジ」をプロ目線で解説します。
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ポチップ
あらすじ紹介
第21便-スモッち 10個入り（半澤鶏卵）
今日もデフォルトで残業中の飯田好実たち。
買い出し係がカップ麺を買って戻ってきますが、好実は不参加。
そんな中、主任がおとりよせしたのが「スモッち」。
ポチップ
なんとこのスモッちは好実が先週とりよせたばかりのもの。
みんなはカップラーメンにスモッちを載せて、スモーク具合を堪能し、主任はおとりよせには詳しいと自慢する始末。
さらに主任がおとりよせマスターと呼ばれ、好実の我慢は限界に。
始発帰りも相まって、好実はもにょりながら帰宅します。
もにょる、とはネットスラングではがゆい、不快という意味だそうです。
好実はレンチンしたじゃが芋をつぶして、マヨネーズ・塩・こしょうで味付けし、スモッちを混ぜてポテサラを作ります。
さらにもう一品は、白髪ネギとチャーシューを添えて完成です。
大満足の出来にビールを飲んじゃう好実。
この2品を差し入れて、おとりよせアレンジマスターは誰かをわからせようとするも、その日は水曜日でノー残業デーでした。
管理栄養士視点の考察｜栄養レベルを上げるプラスワン食品は何？
今回、飯田好実がお取り寄せしたのはスモッち（半熟くんせい卵）です。
ポテトサラダと白髪ネギ＆チャーシュー添えで食べていましたね。
卵やチャーシューからたんぱく質は十分、じゃが芋から糖質が摂取できます。
このままでは栄養バランスに偏りが見られるので、スモッちに合う野菜を考えてみました。
①ポテサラにプラス
きゅうりやにんじんを加えることでお手軽にカリウムやビタミンAなどを摂取することができます。
②白髪ネギ＆チャーシュー添えにプラス
水菜やトマトも添えることで、鉄や葉酸、ビタミンAなどを摂取することができます。
③そのほかのメニュー
焼き野菜のブロッコリーやパプリカと一緒に食べればビタミンCなどを摂取することができます。
また、タルタルソースにして、王道の洋風ならアボカド、和風に寄せるならしそ、を追加しても美味しく食べれそうですね。
| 追加食材 | プラスされる栄養素 | 栄養素の役割 |
| きゅうり | カリウム | ナトリウム排泄に関わり、むく細胞の生成に関与 |
| にんじん | ビタミンA | 粘膜に関わり免疫に関与 |
| 水菜 | 鉄、葉酸 | 鉄：赤血球の材料で貧血対策 葉酸：胎児の成長に不可欠 |
| トマト | ビタミンA | 粘膜に関わり免疫に関与 |
| ブロッコリー、パプリカ | ビタミンC | コラーゲン合成に関わり身体の材料に |
| アボカド | ビタミンE | 活性酸素を除去して肌の老化防止 |
| しそ | ビタミンA | 粘膜に関わり免疫に関与 |
【Q&A】スモッちや栄養バランスについて
Q. 半澤鶏卵の「スモッち」は、一般的な燻製卵とどう違うのですか？
A. 最大の違いは中身がとろとろの半熟状態であることです。 一般的な燻製卵は中まで固ゆでになっていることが多いですが、スモッちは桜のチップで本格的に燻製しつつも、黄身の絶妙な半熟加減をキープしています。白身の弾力と、黄身の濃厚なとろける食感を同時に味わえるのが人気の理由です。
Q. マンガに出てくる「スモッち入りのポテトサラダ」はどのように作るのですか？
A. レンジで加熱して潰したじゃがいもに、マヨネーズ・塩・こしょうで味付けをし、最後にスモッちを混ぜ合わせるだけで完成します。 スモッちの燻製の香りが全体に広がり、ベーコンなどを入れなくても、まるでお店で食べるような奥深くリッチな味わいのポテトサラダになります。
Q. スモッちのポテトサラダを作る際、栄養バランスを良くするおすすめの具材はありますか？
A. きゅうりやにんじんを追加するのがおすすめです。
卵からたんぱく質、じゃがいもから糖質はしっかり摂れますが、ビタミン・ミネラルが不足しがちです。むくみ対策になるカリウムを含むきゅうりや、免疫に関わるビタミンAを含むにんじんを加えることで、手軽に栄養レベルを底上げできます。
Q. 白髪ネギとチャーシューのおつまみに、さらに栄養をプラスするなら何が良いですか？
A. 水菜やトマトを一緒に添えるのが栄養学的に非常におすすめです。 卵と豚肉（チャーシュー）でたんぱく質は十分ですが、貧血対策になる鉄分や葉酸を含む水菜や、粘膜を保護するビタミンAを含むトマトをプラスすることで、彩りも良くヘルシーなおつまみに仕上がります。
Q. その他の料理にアレンジして使うことはできますか？
A. 粗く刻んで自家製タルタルソースにするのが絶品です。 その際、王道の洋風に仕上げるなら抗酸化作用（ビタミンE）のあるアボカドを、和風に寄せるなら免疫アップ（ビタミンA）に繋がるしそ（大葉）を混ぜ込むと、美味しく食べながら栄養価もグッと高まります。
おとりよせ王子 飯田好実｜管理栄養士の視点まとめ
・第1巻1話：卵かけごはんセット
・第1巻2話：島茶漬け
・第1巻3話：花瑠＆花星
・第1巻4話：松坂牛大とろフレーク
・第1巻5話：山うにとうふ
・第1巻6話：温泉湯豆腐
・第1巻7話：すず音
・第1巻8話：しそ薫る南高梅
・第1巻9話：キーマカレーうどん
・第1巻10話：いちご煮
・第1巻11話：肉だわら
・第2巻12話：とうがらしおじゃこ
・第2巻13話：缶つま
・第2巻14話：鶏のからあげ
・第2巻15話：蔵出しめんたい
・第2巻16話：餃子<ホタテ・エビ・イカ>
・第2巻17話：三元豚レバーペースト
・第2巻18話：百年カレーパイ
・第2巻19話：世界のふりかけ イタリアントマト グリーンカレー
・第2巻20話：パスタソース 醤油＆ペッパー
・第2巻21話：スモッち
